宋子牛
在農村老傢，大人總會在房前屋後種點蔬菜瓜果。不起眼的小苗兒慢慢長大，枝繁葉茂，葳蕤多姿，逶逶迤迤爬得滿地都是。而那綠葉肥闊，青須龍卷，黃花燦然，開得歡實喜人的，便是南瓜花瞭。
南瓜很普通，也容易栽培，既可當菜又可當糧，農傢很喜歡。春丟幾顆籽，雨潤苗兒壯，不需要特別管理，很快便在春風夏雨的滋潤中藤蔓遷延，碧葉婆娑瞭。小時不識花，呼作小喇叭，南瓜花不光花朵大，形狀也奇特，像金黃色的喇叭，吹奏著農傢歡樂，裝點著農傢院落，也裝飾著我們童年的夢。
莫道此花是俗物，有情還是南瓜花。南瓜花含苞待放時，萼冠如鐘，往往帶著清露的嬌羞。就在人們不經意間，一朵朵迎著盛夏的朝陽，仰起瞭笑臉，舉起一片金色的小喇叭，挺立在綠油油的枝葉間，像是散場的無伴奏樂隊。南瓜花也有性別之分，並非每朵花都會結瓜。大人說，隻有給帶紐的花蕾授粉後，才能坐胎結瓜。我們也學著大人樣，掐下誆花（雄花），將粉柱授給帶紐的雌花。聽說早上授粉效果好，我們便在清晨蹲在南瓜秧裡，一陣忙活。其實，那是大人的心意，想趁早上涼快，熱不著孩子，才故意這麼說的。我們年幼無知，上蒼早已作瞭精心安排，沒有人們的熱心介入，蜂蝶在花間嚶嬰歌唱，早充當瞭傳授花粉的“紅娘”。後來植物學知識告訴我們，南瓜花是“不完全花”，雌雄異體同株，雌花下面連著一個楕圓形蠶中國信託信貸照會豆般大小的瓜紐兒，花兒謝瞭，金黃羽翼蔫瞭，小瓜紐兒脫穎而出，漸漸長大，就是南瓜瞭。嫩的可妙菜，長老的個個壯碩粗重。幾度秋風秋雨，葉枯藤黃，老南瓜便如黃犬臥枕草叢，可愛更可解饞瞭。這不免讓人想起井岡山民歌中“紅米飯南瓜湯，挖野菜也當糧”所唱的戰爭年代，南瓜更是軍民在艱苦卓絕的鬥爭中不可或缺的一種主食。
南瓜花朝開暮合，燦若金星，飲露迎風，秀色可餐。掐上一把誆花，隻要稍加調理，便可制成餐桌上一道道美味中國信託信貸專員佳肴。南瓜花吃法多種多樣，清炒或煮湯，制羹或煮粥，涼拌或烝食，其味清鮮嫩爽，色彩可愛，使人食欲頓增。即使今天，城裡酒店也把它當作“綠色食品”推出，著實吸引著想改善一下肥膩口味的人們。南瓜花也可入藥。它可清除濕熱、消腫散瘀，有治療黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽等輔助效用，是一種就地取材的真正綠色保健品。名不見經傳的南瓜花，雖被人們熟視無睹，但卻美意流瀉，開得恣肆、狂放、熱烈、無私，她是大自然恩賜給鄉野百姓的可愛精靈。
還記得，我們從田間捉瞭蚰子（蟈蟈）回來，裝進高粱莛子編就的籠子裡後，喂它的主要食物便是南瓜花。掐幾朵鮮嫩的誆花，撕開來塞進籠眼中，蚰子便大啖起來。吃飽之後，就放開歌喉歡快地鳴叫不已。南瓜花是蚰子的最愛，再輔以小辣椒刺激一番，這小東西會叫得更歡。
不知《群芳譜》中收未收南瓜花，反正她不在乎。盛開在窮鄉僻壤，農傢庭院、房前屋後的南瓜花，開出瞭寂寞的美麗。她不像冬梅夏荷、春蘭秋菊，被文人雅士反復吟詠，除瞭鄉野村妞，很少有人會把她戴在發間，更無人將她插入花瓶，但她卻平靜而旺盛地綻放著。那金黃明麗的花朵，愈是驕陽下愈開得耀眼，盡管無人喝彩也可勁地吹著金喇叭，生生不息，不離不棄，成為夏日鄉村別樣的風景。南瓜花雖登不瞭大雅之堂，但是她那“寂寞開無主”的瀟灑風姿，她那豐腴淳美的鄉野滋味，卻流連在我們遠去的鄉愁鄉思之中。
後來離開鄉村在城裡工作，住過平房也住過底層的樓房，總不忘弄片巴掌大的廢地，點種幾顆南瓜。但無論多麼精心管護，肥足水飽，都沒鄉下那種花開花落兩由之的隨意野性，花開得孱弱嬌小，果實結得也不多。莫非南瓜也挑剔地域，一如橘之於淮南淮北，對生長環境自有要求？“花盆裡長不出萬年松”，看來南瓜也鐘情於鄉野，城裡隙地上種的終歸遜色不少。
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